Véritable pain d’épices sur pâte mère.

Façonné après 6 mois de macération d’une pâte mère seigle et miel.
Moelleux extraordinaire obtenu grâce à activité enzymatique du miel sans ajout d’oeufs, ni de beurre.

Bonne conservation avec moelleux encore meilleur après maturation de plusieurs semaine grâce à la rétrogradation de l’amidon.

Old school and yummy !